Fairtrade augmente le prix minimum du café

Des prix plus élevés pour une meilleure sécurité dans la planification et pour les perspectives d'avenir

Le nouveau prix minimum Fairtrade pour les grains Arabica nettoyés - qui représentent plus de 80 pour cent de l'ensemble du café Fairtrade vendu - s'élèvera désormais à 1,80 dollar US par livre (lb), soit une augmentation de 40 centimes par rapport au prix précédent. Le supplément pour le café Fairtrade qui a en plus été cultivé biologiquement augmente d'un tiers, passant de 30 à 40 centimes par livre. En 2021, plus de la moitié du café Fairtrade vendu était également certifié biologique.

Malgré la récente hausse des prix du café sur le marché mondial, les producteurs de café doivent faire face à l'inflation, à l'explosion des coûts de production et aux pertes de récolte dues aux effets de la crise climatique. Avec le nouveau prix minimum, Fairtrade offre un filet de sécurité mieux adapté à ces temps incertains marqués par la crise. Si les prix du marché mondial sont supérieurs au prix minimum, les coopératives reçoivent le prix le plus élevé.

"Pour de nombreux producteurs de café, la culture du café n'est plus rentable et la prochaine génération ne voit plus d'avenir dans le café. Le nouveau prix minimum Fairtrade ne crée pas seulement une stabilité financière, mais aussi des perspectives. Cela renforce les cultivateurs de café en temps de crise et garantit à long terme des chaînes d'approvisionnement globales", explique Katja Schmittner, Business Development Manager Café de Fairtrade Max Havelaar.

Prime Fairtrade supplémentaire pour des projets sur place

Le café Fairtrade est cultivé dans le monde entier par quelque 900'000 caféicultrices et caféiculteurs certifiés, au sein de plus de 650 organisations de producteurs dans 31 pays. En plus du prix minimum, ils reçoivent une prime financière supplémentaire, la prime Fairtrade, qui est investie entre autres dans des projets visant à améliorer la productivité, l'adaptation au climat, la qualité ainsi que l'infrastructure sur place. Les coopératives décident elles-mêmes de l'utilisation de ces fonds. Au cours des cinq dernières années, les organisations de producteurs de café certifiées Fairtrade ont généré plus de 400 millions de dollars de primes.

"Si nous voulons lutter sérieusement contre la pauvreté dans la chaîne d'approvisionnement mondiale, chacun dans la chaîne d'approvisionnement - des consommateurs aux détaillants et aux négociants - doit faire sa part et payer aux agriculteurs leur juste part", déclare Silvia Gonzalez, manager chez le producteur de café nicaraguayen UCA Miraflor et membre du comité directeur du réseau régional de producteurs Fairtrade CLAC.

Fairtrade demande que des prix durables couvrant les coûts, pour lesquels tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement sont responsables, soient pris en compte dans l'élaboration de la loi européenne sur la chaîne d'approvisionnement.

Des étapes vers un revenu de subsistance

L'augmentation du prix minimum est une étape importante vers une plus grande stabilité financière. Au-delà du prix minimum obligatoire Fairtrade, Fairtrade a développé pour certains pays des prix de référence pour un revenu de subsistance (Living Income Reference Price). Ceux-ci indiquent les prix que les productrices et producteurs devraient obtenir pour pouvoir dégager un revenu de subsistance avec leur café. Parallèlement, d'autres conditions doivent être remplies, par exemple une taille d'exploitation rentable et des méthodes de culture productives.

Un revenu de subsistance signifie qu'un ménage doit être en mesure de payer un logement, des denrées alimentaires, l'éducation et les soins de santé et de constituer des réserves en cas d'urgence. Les importateurs et les torréfacteurs sont encouragés à payer ces prix sur une base volontaire et à contribuer ainsi à ce que les familles de petits exploitants puissent progresser vers un revenu de subsistance.

La genèse du prix minimum Fairtrade

Fairtrade vérifie régulièrement la pertinence du prix minimum dans les différents pays producteurs en consultant les organisations de producteurs locales. Le comité des standards Fairtrade, qui décide de la révision du prix minimum, est composé de représentants de trois coopératives de producteurs, de trois organisations nationales Fairtrade, d'un syndicat et d'un négociant/importateur.

Pour parvenir au nouveau prix minimum, Fairtrade a réalisé une analyse des coûts de production et un processus de consultation de trois mois avec les principales parties prenantes. Celles-ci comprenaient plus de 540 contributeurs de 40 pays - dont 86 pour cent d'organisations de producteurs.

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Fairtrade Max Havelaar, media@maxhavelaar.ch