La production mondiale est de 150'000 t par an, 95% proviennent de pays situés dans les Andes: La Bolivie et Le Pérou. En 2017, la Suisse a importé environ 430 tonnes de quinoa Fairtrade. En 1993, la NASA a déclaré le quinoa comme plante idéale pour des missions dans l’espace, c’est ce qui a rendu le quinoa mondialement célèbre.
Info produit suisse
- Lancement: 2008
- Provenance: Bolivie
- Chiffre de ventes: 391 t (2019) - Développement des ventes
Défis
Interdit à l’époque coloniale et considéré plus tard dédaigneuse-ment comme de la «nourriture d’Indien», le quinoa a longtemps été à peine vendable. Mais quelques producteurs ont résisté à la pression et cultivé du quinoa jusqu’à nos jours. Le commerce équitable leur a permis de trouver un marché d’exportation. Aujourd’hui, la demande peut à peine être couverte et le prix du quinoa a triplé en très peu de temps. De ce fait, les régions pro-ductrices ne cessent de s’étendre. Cela a des conséquences sur l’écosystème fragile des pays andins. Fairtrade encourage la cul-ture durable du quinoa, l’objectif étant d'assurer aux productrices et producteurs une source de revenus à long terme, sans pour au-tant détruire l’équilibre écologique de la région sensible des Andes.
Pourquoi Fairtrade fait la différence
- Un revenu plus élevé et une situation financière plus stable pour les petits paysans
- Une plus grande autonomie et responsabilité grâce à la participation aux coopératives démocratiques
- Les primes Fairtrade permettent d'investir non seulement dans la productivité et la qualité, mais aussi dans des projets de développement, dont la construction d'écoles, des projets en faveur de l'eau ou les soins médicaux
- Une contribution importante apportée au développement des régions rurales
- La protection des ressources naturelles et l'encouragement de l'agriculture biologique
