80% du café provient de 25 millions de petits producteurs possédant moins de 10 hectares de terre. Beaucoup d’entre eux vivent avec moins de 2 dollars par jour, souvent dans des régions reculées, et sont confrontées à de multiples problèmes. Le label Fairtrade est un concept global qui aide les petits producteurs à sortir de cette spirale.
Info produit suisse
- Lancement: 1992
- Provenance: Bolivie, Brésil, République démocratique du Congo, Côte d'Ivoire, Cameroun, Colombie, Costa Rica, République dominicaine, Equateur, Ethiopie, Guatemala, Honduras, Haïti, Indonésie, Inde, Kenya, Laos, Malawi, Mexique, Nicaragua, Pérou, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Rwanda, El Salvador, Tanzanie, Ouganda, Vietnam, Zambie
- Ventes café torréfié: 9'121 t (2021) - Développement des ventes
- Part de marché: 12% (estimation commerce de détail)
- Part de l’offre bio: 30%
- Offre: grains entiers, moulus, lyophilisés (café instantané), sans caféine, Pads/Pods et capsules
2023 : Augmentation du prix minimum Fairtrade
En 2022, Fairtrade a réalisé une analyse des coûts de production (sur la base des coûts de récolte 2021) et a décidé d’augmenter le prix minimum du café Arabica de 29%, et le prix du Robusta de 19%.
Le nouveau prix minimum Fairtrade reflète l'augmentation des coûts de production des agriculteurs, y compris les coûts des engrais, du carburant, de la logistique et du travail.
Malgré la récente hausse des prix du café sur le marché mondial, les producteurs de café doivent faire face à l'inflation, à l'explosion des coûts de production et aux pertes de récolte dues aux effets de la crise climatique.
Avec le nouveau prix minimum, Fairtrade offre un filet de sécurité mieux adapté à ces temps incertains marqués par la crise. Si les prix du marché mondial sont supérieurs au prix minimum, les coopératives reçoivent le prix le plus élevé.
Défis
- Le changement climatique place les familles de producteurs devant de grands défis. L’apparition de certains nuisibles et de maladies est favorisée par l’augmentation des températures. Le champignon Hemileia vastatrix fait actuellement des ravages dans de nombreuses régions d’Amérique latine.
- Le prix du café sur le marché mondialest sans cesse soumis à des fluctuations: Prix du café.
- Pouvoir de négociation faible: les petits producteurs qui ne sont pas regroupés en coopératives sont livrés sans protection aux négociants locaux et ne disposent pas d’accès aux informations concernant le marché et les prix.
- En raison de surfaces cultivées de petite taille et de récoltes faibles, les petits producteurs de café vivent dans la pauvreté.
- Peu ont leur mot à dire dans la chaîne de livraison du café car cette dernière est dominée par un petit nombre de multinationales commerciales et spécialisées dans la torréfaction. 5 groupes multinationaux seulement règnent sur 45% du marché du café.
- Des coûts agricoles et budgétaires croissants, notamment dus à la crise économique, constituent des obstacles pour les producteurs de café.
