Revenus décents

Malgré le commerce équitable, certaines familles d'agriculteurs vivent toujours dans la pauvreté. C'est pourquoi Fairtrade a calculé des valeurs de référence pour les revenus de subsistance et montre avec une stratégie comment les atteindre.

Grâce au commerce équitable, de nombreux agriculteurs d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine disposent d'un revenu plus sûr. Elle a également amélioré les conditions de travail des ouvriers des plantations. Grâce à la prime du commerce équitable, ils peuvent envoyer leurs enfants à l'école et ont enfin un poste de santé près de leur village. De nombreuses familles d'agriculteurs ont désormais une perspective. La preuve la plus impressionnante en est probablement les fermes qui ont été reprises par les enfants adultes des familles de petits exploitants et qui produisent désormais selon les normes du commerce équitable en deuxième génération.

La longue route

Ces succès ne doivent pas occulter le fait qu'il s'agit, au mieux, de jalons sur un long chemin. Le commerce équitable se considère comme un processus qui ne sera pratiquement jamais achevé.

La culture du cacao en Côte d'Ivoire en est un bon exemple : certaines coopératives utilisent la prime pour financer, entre autres, des plants pour leurs membres afin de renouveler les vieux stocks d'arbres. Les jeunes arbres promettent un rendement nettement plus élevé, mais pratiquement aucun agriculteur ne dispose soudainement de plus d'argent.

D'une part, cela est dû au fait que les arbres ont besoin de plusieurs années avant d'être complètement développés et de produire le rendement attendu. Deuxièmement, certains agriculteurs trouvent difficile d'abattre leurs vieux arbres tant qu'ils portent encore au moins quelques fruits. Mais en tant qu'explication, cela ne suffit pas.

En 2018, une étude de l'Institut du prix réel commandée par Fairtrade International a montré : En Côte d'Ivoire, de nombreuses familles de cultivateurs de cacao Fairtrade vivent dans la pauvreté. Le prix minimum et la prime du commerce équitable ne peuvent à eux seuls avoir l'impact attendu sur eux. Mais pourquoi ?

Les conditions de l'agriculture varient fortement d'un pays à l'autre : manque d'infrastructures, faible taux d'alphabétisation, conséquences tangibles de la guerre, etc. En Côte d'Ivoire, les parcelles agricoles font en moyenne 4 hectares, ce qui est à peine suffisant pour survivre. En outre, la demande de chocolat Fairtrade est trop faible, ce qui explique que les agriculteurs ne peuvent vendre qu'une partie de leur récolte aux conditions avantageuses du commerce équitable, avec un prix minimum et une prime. Le prix du marché joue également un rôle important : il fluctue fortement, ce qui a un effet correspondant sur la sécurité de planification des familles d'agriculteurs.

Ce que le commerce équitable offre

Fairtrade, en collaboration avec d'autres acteurs du commerce international, a calculé des valeurs de référence spécifiques à chaque pays pour plusieurs secteurs (en utilisant la célèbre méthode Anker). Quel serait le salaire de subsistance d'un cultivateur de cacao en Côte d'Ivoire ? Et combien devrait gagner un producteur de café en Indonésie ?

Ainsi, en Côte d'Ivoire, le salaire de subsistance est de 7271 dollars par an. Il s'agit de la somme dont un ménage a besoin pour se nourrir, se loger, s'habiller, se soigner, scolariser ses enfants et se constituer un pécule pour les imprévus.

Fairtrade a donc calculé des prix de référence : Combien doit coûter une tonne de cacao pour qu'une famille d'agriculteurs puisse bénéficier d'un salaire décent ? La taille de l'exploitation, la demande, la productivité, la diversification et les coûts de production sont d'autres facteurs déterminants pour un salaire décent. Une chose est claire : Tous les contextes ne présentent pas le même besoin d'action. Fairtrade a lancé des projets pilotes avec un certain nombre de partenaires de marché qui adoptent une approche holistique des moyens de subsistance.

Dans le cas du café, Fairtrade est en train de calculer les valeurs de référence et les prix respectifs dans les pays producteurs afin d'introduire ensuite les mesures nécessaires.

Fairtrade veut montrer la manière dont ces valeurs de référence peuvent être atteintes. Dans certains pays et secteurs, l'écart est faible, mais dans d'autres, il faut plusieurs étapes pour atteindre le salaire de subsistance.

Quelle est la taille de la ferme ?

Pour qu'une famille atteigne ce seuil, elle doit disposer d'une taille d'exploitation appropriée. Il s'agit d'une condition essentielle, mais en même temps, il est difficile pour Fairtrade de l'influencer. C'est pourquoi le réseau se concentre sur les facteurs qu'il est le plus à même d'influencer :

• Productivité : elle peut être améliorée grâce à des méthodes agricoles adaptées, à la régénération de la population d'arbres et à la formation par le biais de nos réseaux de producteurs en Afrique, en Asie et en Amérique latine, mais aussi de nos partenaires.
• Diversification : les familles d'agriculteurs réduisent leur dépendance à l'égard d'un seul produit, par exemple en plantant des ignames ou des légumes pour le marché local parmi les cacaoyers.
• Coûts : les agriculteurs peuvent réduire leurs dépenses en améliorant leurs méthodes de culture ou en utilisant des engrais produits sur place.

Quelle est l'ambition de Fairtrade en matière de revenus d'existence ?

L'objectif de Fairtrade est de permettre aux agriculteurs certifiés de gagner un salaire décent. De façon réaliste, l'amélioration progressive des revenus est notre objectif déclaré pour les années à venir. À cette fin, nous introduisons des prix de référence pour les produits les plus importants. En outre, nous améliorerons la productivité et la diversification grâce à des programmes et renforcerons encore les coopératives (structure et processus). Toutefois, même le commerce équitable ne peut faire de miracles pour les exploitations ne disposant pas de suffisamment de terres arables, et les progrès resteront limités. Notre objectif : le plus grand nombre possible d'agriculteurs devraient obtenir un revenu qui leur assure des moyens de subsistance.

Le commerce équitable n'est pas un remède miracle

Mais il reste encore un long chemin à parcourir. Cela ressemble à la quadrature du cercle, mais nous voulons que les agriculteurs puissent vendre plus de cacao, de café et de bananes aux meilleures conditions du commerce équitable ! Le commerce équitable ne peut pas apporter les changements nécessaires à lui seul et dépend donc du soutien de toutes les personnes concernées.

Le commerce équitable n'est pas un remède miracle mais un processus. Afin d'avoir un impact durable dans le temps, toutes les parties prenantes doivent tirer dans la même direction : Agriculteurs, commerçants, transformateurs, gouvernements et consommateurs. Pour que les agriculteurs et leurs familles puissent vivre à l'abri de la pauvreté.

Êtes-vous prêt à travailler avec Fairtrade Max Havelaar pour combler l'écart avec le salaire vital dans votre chaîne d'approvisionnement ? Nous serons heureux de vous conseiller et de vous proposer des solutions sur mesure pour la mise en œuvre et la communication.