La coopérative de café Valle Ubiriki au Pérou

À Valle Ubiriki, tout a commencé en 2003 avec un projet pilote à l'université de Wageningen aux Pays-Bas : L'université a créé trois écoles d'agriculture dans les hauts plateaux andins et a offert une formation aux producteurs de café sur la manière d'améliorer la qualité et la culture biologique durable de leur café. Le projet a connu un tel succès que, dès l'année suivante, 73 producteurs de café ont uni leurs forces et ont fondé la coopérative "Agraria Cafetalera Sostenible Valle Ubiriki". Depuis le début de la coopération, la coopérative a pu exporter sa récolte sans intermédiaire et, après deux récoltes, elle a déjà pu passer à une méthode de culture durable.

En 2006, Valle Ubiriki a été certifié par le commerce équitable. En plus du revenu supplémentaire provenant du prix minimum du commerce équitable, que les producteurs reçoivent pour leur récolte et peuvent ainsi envoyer leurs enfants à l'école, la prime du commerce équitable favorise le développement dans la région généralement pauvre ainsi que la préservation de la nature.

Cependant, les producteurs de la coopérative ne sont pas les seuls à bénéficier des conditions du commerce équitable : le commerce équitable a permis d'établir un prix fixe pour le café dans toute la région, de sorte qu'entre-temps, même les agriculteurs non certifiés savent ce que vaut leur récolte et reçoivent un prix plus élevé et plus juste.