Pour la première fois, Fairtrade fixe un prix de référence pour les revenus de subsistance pour le café du Honduras

En étroite collaboration avec les productrices et producteurs de café ainsi que d'autres experts nationaux du café, Fairtrade a développé le premier prix de référence pour les revenus de subsistance pour le café arabica bio du Honduras en 2022. Il s'agit du quatrième prix de référence Fairtrade de ce type depuis 2021, après ceux d'autres pays d'origine importants tels que la Colombie, l'Indonésie et l'Ouganda. Le prix de référence pour les revenus de subsistance au Honduras a été fixé à 94 lempira (équivalent à US $ 3.89) par kilo de café séché au départ de la ferme. Ce prix se situe dans la fourchette à laquelle les caféicultrices et caféiculteurs honduriens ont pu vendre leur café au cours de la dernière saison de récolte. Cependant, ces prix ont été exceptionnellement élevés; les agricultrices et agriculteurs ne peuvent pas se reposer sur un marché du café extrêmement volatile.

Le prix de référence pour les revenus de subsistance est le montant que les caféicultrices et caféiculteurs devraient recevoir pour investir dans des pratiques agricoles durables tout en gagnant un revenu permettant d’assurer leur subsistance. Ceci à condition de respecter d’autres paramètres importants tels qu’une taille rentable de l’exploitation et des revenus durables. Gagner un revenu de subsistance signifie qu’un ménage est en mesure de financer un logement décent, la nourriture, l’éducation, les soins de santé et d’autres nécessités vitales.

Actuellement, les prix de référence pour les revenus de subsistance sont facultatifs et payés par les entreprises qui souhaitent accroître leur engagement en faveur de la durabilité dans leur chaîne d’approvisionnement Fairtrade. Souhaitez-vous combler l’écart menant à un revenu de subsistance décent dans votre chaîne d’approvisionnement? Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de vous proposer des solutions sur mesure pour la mise en œuvre et la communication. Apprenez-en plus ou contactez-nous.