«L'heure n'est pas encore venue de se reposer, loin de là !»
L'étude de l'Impact Institute montre que la situation des familles de producteurs de cacao Fairtrade en Côte d'Ivoire s'est considérablement améliorée par rapport à l'étude de 2018. Ce résultat vous surprend-il ?
Yanick Lhommel : Nous nous attendions certes à un bon résultat, mais pas dans une mesure aussi positive. L'une des raisons est certainement que nous avons augmenté le prix minimum Fairtrade de 2000 à 2400 dollars US par tonne de fèves de cacao en 2019. Le prix minimum doit être compris comme une garantie de prix, un filet de sécurité contre les prix bas sur le marché mondial. Si le marché est en dessous du minimum imposé par Fairtrade, les normes Fairtrade imposent alors le prix le plus élevé. En outre, les rendements des récoltes ont augmenté et les revenus venant de la diversification ont nettement progressé : Les familles de petits producteurs cultivent désormais d'autres plantes que le cacao, ce qui leur assure des revenus stables tout au long de l'année. Leur dépendance vis-à-vis du cacao s'en trouve réduite. Le bénéfice net des produits agricoles hors cacao (végétaux et animaux) a été multiplié par quatre et les revenus extra-agricoles par trois et demi. Le "programme Fairtrade West African Cocoa Programme", lancé en 2016, a également permis d'améliorer la situation. Il s'agit de professionnaliser les méthodes de travail des mesures correctives en Côte d'Ivoire et au Ghana. Grâce à cela, le rendement par hectare est passé de 437 kilos à 625 kilos, soit une augmentation de 43 pour cent !
Combien de fois le prix minimum Fairtrade a-t-il été versé pendant l'étude ?
La Côte d'Ivoire fixe un prix obligatoire pour chaque récolte. La dernière fois, le prix minimum Fairtrade a été appliqué et versé pour 5 récoltes sur 6. Le prix du cacao fixé par l'État n'a donc été qu'une seule fois supérieur au prix minimum Fairtrade depuis 2018.
Selon l'étude, les résultats annuels des familles de producteurs de cacao Fairtrade en Côte d'Ivoire ont augmenté en moyenne d'environ 85%. Sommes-nous arrivés à destination ?
L'heure n'est pas encore venue de se reposer, loin de là ! Même si les chiffres évoluent enfin dans la bonne direction, le revenu annuel des familles de producteurs de cacao en Côte d'Ivoire n'est que de 2740 dollars US par ménage. Pour être viable, il devrait s'élever à 7468 dollars US par an et par ménage. 88 pour cent des cultivateurs de cacao gagnent encore moins !
La taille moyenne des surfaces cultivées en cacao a légèrement diminué, mais le rendement a augmenté d'environ 43 pour cent. N'est-ce pas contradictoire ?
Non, ce n'est pas une contradiction. La densité d'arbres par hectare a considérablement augmenté, passant de 1348 à 1881 arbres par hectare. C'est la bonne approche pour éviter à tout prix la violation de la déforestation et gérer correctement l'utilisation des sols. Nous pouvons également être très satisfaits en termes de rendement. Actuellement, nous en sommes à 625 kilos de fèves de cacao par hectare, l'objectif étant de 800 kilos. Avec une taille correcte et une utilisation efficace de l'eau, cet objectif est écologiquement et socialement plus durable que les gestions précédentes de 2016 et 2017.
Outre le prix minimum Fairtrade, il existe également la prime Fairtrade. Mais celle-ci représente généralement moins de 2 % du résultat annuel. Pourquoi ce pourcentage est-il si faible ?
La prime Fairtrade est versée directement aux Co-operatives cacaoyères et s'élève actuellement à 240 dollars US par tonne de fèves de cacao (état été 2022). Ce sont les assemblées générales de chaque coopérative qui décident chaque année de la manière dont cet argent est utilisé. En 2019, 17 pour cent ont été utilisés pour des paiements directs en espèces aux producteurs et productrices du cacao, ce qui correspond à 40 dollars US par tonne ou aux 2 pour cent que vous avez mentionnés. Mais la prime Fairtrade est avant tout utilisée pour soutenir la structure coopérative et les communautés - par exemple par des formations pour les petits producteurs, par la construction de routes ou d'écoles. En outre, la coopérative peut l'utiliser pour améliorer sa propre infrastructure et mettre des ressources à la disposition de ses membres - par exemple des installations de fermentation, de séchage ou d'amélioration de la qualité. Seule une coopérative qui fonctionne bien peut autonomiser les paysans à long terme. Elle doit être en mesure de commercialiser les produits, de vendre des fèves de haute qualité et produits de manière durable à un prix équitable, tout en générant des revenus qui peuvent être investis dans d'autres développements. Ce renforcement des coopératives fait partie de la mission de Fairtrade. De cette manière, un accès équitable au marché mondial s'ouvre aux familles de petits producteurs et productrices. La concurrence loyale et l'accès équitable au marché font partie de l'ADN de Fairtrade.
Yanick Lhommel a travaillé de nombreuses années dans une grande entreprise du secteur du cacao. Depuis 2020, il s'engage pour des revenus équitables pour les familles de petits producteurs et productrices chez Fairtrade Max Havelaar en tant que Business Development Manager pour le cacao et le sucre. Cette interview a d'abord été publiée dans le journal du cacao de FAIRTRADE Österreich.
[Translate to fr:]
[Translate to fr:]
Die Studie des Impact Instituts zeigt, dass es den Fairtrade-Kakaobauernfamilien in Côte d’Ivoire im Vergleich zur Studie aus dem Jahr 2018 heute bedeutend besser geht. Überrascht Sie das Ergebnis?
Yanick Lhommel: Wir haben zwar ein gutes Ergebnis erwartet, aber nicht in diesem positiven Ausmass. Ein Grund dafür ist sicher, dass wir 2019 den Fairtrade-Mindestpreis von 2000 auf 2400 US-Dollar pro Tonne erhöht haben. Der Mindestpreis ist wie eine Preisgarantie zu verstehen, ein Sicherheitsnetz vor niedrigen Weltmarktpreisen. Wenn der Markt darunter liegt, schreiben die Fairtrade-Standards den höheren Preis vor. Ausserdem sind die Ernteerträge gewachsen und die Einnahmen aus der Diversifizierung haben sich deutlich erhöht: Die Kleinbäuer:innen bauen neben Kakao jetzt auch andere Pflanzen an und haben somit das ganze Jahr über ein stabiles Einkommen. Dadurch verringert sich ihre Abhängigkeit vom Kakao. Der Nettogewinn aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen ohne Kakao (pflanzlich und tierisch) stieg um das Vierfache und das ausserlandwirtschaftliche Einkommen um das Dreieinhalbfache. Das 2016 gestartete „Fairtrade West African Cocoa Programme“ hat ebenfalls zu Verbesserungen geführt. Dabei geht es darum, die Arbeitsweisen der Kooperativen in Côte d’Ivoire und in Ghana zu professionalisieren. Dadurch ist der Ertrag pro Hektar von 437 Kilo auf 625 Kilo gestiegen, das sind 43 Prozent!
Wie oft wurde der Fairtrade-Mindestpreis während der Studie ausbezahlt?
Côte d’Ivoire setzt für jede Ernte einen verbindlichen Preis fest. Zuletzt hat der Fairtrade-Mindestpreis bei 5 von 6 Ernten gegriffen und wurde ausbezahlt. Der staatlich festgesetzte Kakaopreis lag also nur ein einziges Mal über dem Fairtrade-Mindestpreis.
Laut Studie sind die Jahreseinkommen der Fairtrade-Kakaobauernfamilien in Côte d’Ivoire um durchschnittlich rund 85 Prozent gestiegen. Sind wir am Ziel?
Es ist noch lange nicht an der Zeit, sich auszuruhen! Auch wenn sich die Zahlen endlich in die richtige Richtung bewegen, liegt das jährliche Einkommen der Kakaobauernfamilien in Côte d’Ivoire bei nur 2740 US-Dollar pro Haushalt. Um existenzsichernd zu sein, müsste es 7468 US-Dollar pro Jahr und Haushalt ausmachen. 88 Prozent der Kakaobäuer:innen verdienen noch immer weniger!
[Translate to fr:]
[Translate to fr:]
Fairtrade hat seinen Kakaostandard aktualisiert, um Rückverfolgbarkeit, Menschenrechten und der Bekämpfung von Entwaldung mehr Gewicht zu geben. Die Änderung ist Teil einer umfassenderen Verpflichtung zur Stärkung nachhaltiger Lieferketten auf der ganzen Welt.
[Translate to fr:]
[Translate to fr:]
Die durchschnittliche Grösse der Anbauflächen für Kakao ist leicht geschrumpft, doch der Ertrag ist um rund 43 Prozent gestiegen. Ist das kein Widerspruch?
Nein, das ist kein Widerspruch. Die Baumdichte pro Hektar hat sich deutlich erhöht, von 1348 auf 1881 Bäume pro Hektar. Das ist der richtige Ansatz, um Abholzung zu vermeiden und die Landnutzung richtig zu steuern. Auch in Bezug auf den Ertrag können wir sehr zufrieden sein. Momentan sind wir bei 625 Kilo Kakaobohnen pro Hektar, das Ziel liegt bei 800 Kilo. Bei richtigem Schnitt und effizienter Wassernutzung ist dieses Ziel ökologisch und sozial nachhaltiger als die Bewirtschaftung von 2016 und 2017.
Neben dem Fairtrade-Mindestpreis gibt es noch die Fairtrade-Prämie. Doch diese macht meist weniger als 2 Prozent des Jahreseinkommens aus. Warum ist dieser Anteil so niedrig?
Die Fairtrade-Prämie wird direkt an die Kooperativen gezahlt und beträgt momentan 240 US-Dollar pro Tonne Kakaobohnen (Stand Sommer 2022). Wie das Geld verwendet wird, entscheiden die Kooperativen jedes Jahr neu. 2019 wurden 17 Prozent für direkte Barzahlungen an die Kakaobäuer:innen verwendet, was 40 US-Dollar pro Tonne oder den von Ihnen erwähnten 2 Prozent entspricht. Doch in erster Linie wird die Fairtrade-Prämie eingesetzt, um die Genossenschaftsstruktur und die Gemeinschaften zu unterstützen – beispielsweise durch Schulungen für die Kleinbäuer:innen, durch den Bau von Strassen oder Schulen. Ausserdem kann die Kooperative sie verwenden, um die eigene Infrastruktur zu verbessern und ihren Mitgliedern Ressourcen zur Verfügung zu stellen – etwa Anlagen zur Fermentierung, Trocknung oder Qualitätsverbesserung. Nur eine gut funktionierende Genossenschaft kann die Bäuer:innen auf Dauer stärken. Sie muss in der Lage sein, die Produkte zu vermarkten, qualitativ hochwertige und nachhaltig produzierte Bohnen zu einem fairen Preis zu verkaufen und gleichzeitig Einnahmen zu erzielen, die in weitere Entwicklungen investiert werden können. Diese Stärkung der Kooperativen ist Teil der Mission von Fairtrade. Auf diese Weise öffnet sich für Kleinbauernfamilien ein fairer Zugang zum globalen Markt. Fairer Wettbewerb und fairer Marktzugang sind Teil der DNA von Fairtrade.
Yanick Lhommel war viele Jahre in einem grossen Unternehmen in der Kakaowirtschaft tätig. Seit 2020 setzt er sich bei Fairtrade Max Havelaar als Business Development Manager für Kakao und Zucker für faire Einkommen für Kleinbäuer:innen ein. Dieses Interview erschien zuerst in der Kakaozeitung von FAIRTRADE Österreich.