Interview: Premier café certifié Fairtrade pour Nespresso Professional

Nous nous entretenons avec Stefano Goglio, Global OOH Head chez Nespresso, sur les nouvelles dosettes professionnelles « Origin Indonesia » contenant du café issu de la coopérative Fairtrade Aceh à Sumatra, en Indonésie. Il nous révèle comment Nespresso travaille sur place avec les familles de cultivateurs et si d'autres cafés issus du commerce équitable sont déjà prévus pour les machines professionnelles.

Stefano Goglio, Global OOH Head bei Nespresso. (Photo: Nespresso Switzerland)

M. Goglio, qu'est-ce qui rend le nouveau «Origin Indonesia» certifié Fairtrade unique pour Nespresso Professional?

L'«Origin Indonesia» est le premier café certifié Fairtrade de la gamme Nespresso Professional. Nous achetons de grandes quantités de café à des familles d'agriculteurs certifiées Fairtrade dans le monde entier, car nous sommes convaincus qu'une qualité de café exceptionnelle ne peut être produite qu'avec beaucoup de soin : vis-à-vis des familles d'agriculteurs, de leurs communautés et du pays.

L'intégration d'un café certifié Fairtrade dans la gamme Nespresso Professional Origins est une évolution naturelle qui souligne notre engagement à offrir à nos clients des cafés «Single Origin» de première qualité, que ce soit dans la restauration, dans les hôtels ou au bureau.

Pourquoi Fairtrade est-il le partenaire idéal de Nespresso Professional pour ce produit ?

Notre programme AAA est un programme d'achat de café sur mesure qui vise à garantir que nous proposons un café de la plus haute qualité tout en créant des moyens de subsistance durables et en protégeant l'environnement. Pour ce faire, nous misons sur la collaboration avec des partenaires compétents qui nous guident et nous soutiennent. Avec Fairtrade, nous partageons la vision commune d'aider les producteurs, les familles d'agriculteurs et les communautés à améliorer leur résilience sociale et économique. En 2013, nous avons officialisé notre collaboration et en 2017, Nespresso a lancé ses premiers cafés certifiés Fairtrade. Ensemble, nous montrons comment un café de qualité peut faire le bien.

Nous travaillons avec de nombreuses organisations partenaires, mais peu d'entre elles ont l'envergure ou l'ambition de Fairtrade. Le label Fairtrade est l'un des labels de durabilité les plus connus et les plus fiables au monde ; un symbole d'équité, de respect des producteurs et des travailleurs et de soin apporté à la qualité - des ambitions que nous partageons et que nous voulons faire connaître à nos clients.

Comment Nespresso travaille-t-elle avec la coopérative de commerce équitable Aceh en Indonésie?

Notre engagement à long terme en faveur des familles d'agriculteurs n'est possible que grâce au programme Nespresso AAA. Chaque jour, nos équipes locales fournissent une assistance technique pour aider les producteurs du monde entier à améliorer la qualité de leur café, leur productivité et leur rendement. Lorsqu'ils vendent leur café à Nespresso, nous récompensons leur investissement dans la qualité durable par la majoration du prix AAA.

Nespresso s'approvisionne déjà en café auprès de coopératives d'Aceh, dont la récolte est réputée pour ses notes intenses de céréales boisées et maltées, grâce à un procédé unique de décorticage humide. En collaboration avec nos partenaires de Sumatra, nous soutenons depuis 2017 les familles de cultivateurs sur la voie de la certification Fairtrade.

Nous avons poursuivi notre collaboration avec Fairtrade et la coopérative afin de mettre en place des mesures sociales et économiques supplémentaires pour les familles d'agriculteurs. Il s'agit notamment d'un programme d'assurance récolte, d'un plan de retraite et d'activités extrascolaires pour les enfants de la communauté.

Plus important encore, nous nous sommes fixé l'objectif global que tous les petits producteurs de café AAA reçoivent le Living Income Reference Price (LIRP) d'ici 2030 (où le LIRP a été fixé par Fairtrade International et la majorité des producteurs de café AAA sont des petits producteurs) : Indonésie, Guatemala, Colombie, Pérou et Mexique).

Quel est l'impact de la collaboration de Nespresso avec Fairtrade dans la coopérative d'Aceh en Indonésie?

Jetons un coup d'œil sur les chiffres :

  • Plus de 2 500 agriculteurs se sont inscrits au programme d'épargne-retraite.
  • 50 ont déjà pris leur retraite
  • Plus de 1'000 agriculteurs ont maintenant une assurance récolte.
  • plus de 90 enfants participent à des activités extrascolaires

* il y a environ 4'800 agriculteurs/trices dans la coopérative

Nous sommes fiers de pouvoir promouvoir des innovations dans la région en collaboration avec Fairtrade. Plus de la moitié des paysans de la coopérative se sont déjà inscrits au programme d'épargne-retraite. Avec l'assurance récolte et les activités extrascolaires, l'impact sur le terrain est important.

D'autres capsules Nespresso Professional certifiées Fairtrade sont-elles prévues?

Nous savons que les clients de Nespresso Professional apprécient le café de qualité supérieure «Single Origin» issu de l'agriculture durable, et nous continuerons à développer notre gamme pour répondre à cette demande. Nous avons une relation de longue date avec Fairtrade, qui va au-delà de «Origin Indonesia», et je peux vous confirmer que Nespresso s'est engagée à continuer à travailler en étroite collaboration avec Fairtrade afin de promouvoir un impact positif sur les petits producteurs et de créer une chaîne de valeur plus inclusive pour le café. Je suis persuadé qu'ensemble, nous pouvons faire beaucoup pour les familles de producteurs et nos clients. En ce qui concerne les futurs lancements de produits, je ne peux que dire: stay tuned!